シーフード レシピ おかず 料理 お魚食べよう。やさしいレシピ コチュジャンが決めての粕汁
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お魚食べよう。やさしいレシピ

釣り好きな夫と、料理好きな妻のおうちごはんレシピ。
無題3
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天気予報通り、本日は朝から雪でした。 

週末の度に、この悪天候です、我が家の 釣りキチさんは、海に出るのは諦めて、

熱心に釣竿細工をしておりました。 お気の毒に。。。 ふ。


こう寒いと、体の中から暖まるものが欲しくなります。

粕漬けにするために買っておいた、酒粕があったので、久しぶりに 粕汁 を作ってみることにしました。

具は昨日のお鍋に使った残りのお野菜と、頂き物の クジラベーコン

いつもの粕汁に、コチュジャンをプラスして、ポカポカ度UPを計りました。

DSC05781.jpg

  【作り方】
 〔材料〕4人分
クジラベーコン  10枚ほど
白菜  2枚
長ネギ 15㎝くらい
人参  1/3本
しいたけ 1個
だし汁  カップ8
酒粕   大さじ2
白味噌  大さじ1
コチュジャン  大さじ1/2~(お好みで)
小ネギ  あれば少々


1、クジラベーコンは、さっと熱湯をかけておく。
  白菜、長ネギ、人参、椎茸は、食べやすいように切っておく。

2、だし汁を火にかけて、クジラと野菜も加える。
  
3、酒かす、白味噌、コチュジャンは、だし汁の一部でのばしてから、お鍋に入れて煮込めば出来上がり。


DSC05786.jpg

クジラが、ぷるっぷる。

酒粕の独特の臭いも、コチュジャンが上手く消してくれるので、

子供たちも食べやすかったようです。

そして何より、酒粕とコチュジャンのW効果で、体の中からポッカポカに。。。

家族全員が無言で、上着を1枚脱ぎました。



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コメント
この記事へのコメント
わぁすごくあたたまりそうな粕汁♪
白味噌とコチュジャンも入っているなんて、
もうたまらなくおいしそうです。*^^*
くじらベーコンて、汁物に入れてもおいしいんですね。
今度やってみよう!
(日本に帰ったらだけど。。。*^m^)
2011/01/30(日) 19:57:34 | 庭乃桃 | #mQop/nM.[ 編集]
庭乃桃さん
くじらベーコンは本当は、そのまま酢醤油とか付けて食べるのが、最高なんですが、たくさん頂いたので、食べきれずに汁物の具になりました。e-348
ドイツもきっと、寒いのでしょうね?暖かいものを食べて冬を乗り切りましょうね♪
2011/01/30(日) 23:15:42 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
はじめまして
本当においしそうなものばっかりですね!(^^)!
2011/01/31(月) 15:01:26 | てらおかスタッフ | #-[ 編集]
うっひゃ!おいっしそおお。
クジラベーコンに酒粕に白味噌にコチジャン。。。長ネギたっぷりで、、、、今すぐ食べたい!じゅる~。。。。
寒いもん。。。あったまりたいもん。。。。
滅多に雪が降らない地方なんですが,ここ一週間、ちらちらしてます。
私も、無言で上着を脱ぐ仲間に入れて~v-9
2011/01/31(月) 16:09:00 | オビワンシルク | #-[ 編集]
あぁ、体がほっこりあったまりそうですねー!!

おいしそう。。。♪

そして、クジラベーコン、私も大好きなんです~!
こんな食べ方があったんですね~!!
2011/01/31(月) 16:54:08 | あき | #-[ 編集]
てらおかスタッフさま
はじめまして。ご訪問ありがとうございます。
てらおかさんのお肉も相当美味しそうですね!e-68
これからも、よろしくお願いします。♪
2011/01/31(月) 17:40:42 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
オビワンシルクさん
あゎわ、やっぱりそちらも雪ですか!?この冬の寒さって、一体どうなっちゃってるんでしょうね?
ホカホカ汁物で、一緒に上着、脱ぎましょう。v-218
2011/01/31(月) 17:45:54 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
あきさん
寒い寒いと言ったところで、北海道程ではない事はよ~く分かっています。e-258
北国の方はきっと、ポカポカ料理のレパートリーが多いのでしょうね。
また、参考にさせてもらいますね♪
2011/01/31(月) 17:51:50 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
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2011/02/05(土) 23:11:25 | | #[ 編集]
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