シーフード レシピ おかず 料理 お魚食べよう。やさしいレシピ *2010年*クリスマスに乾杯

お魚食べよう。やさしいレシピ

釣り好きな夫と、料理好きな妻のおうちごはんレシピ。
無題3
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メリークリスマス

昨日のクリスマス・イブは、わが家でもパーティでした。

パーティーのメインは、やっぱり定番のローストチキン。 これがなくちゃね。

2010年クリスマス

お醤油ベースの和風ダレに漬込んだチキンをオーブンで焼くだけだから、

焼いている間に他の事ができるのが嬉しい。 

いっしょに大粒シイタケをハーブバターで焼いちゃいました。

その他のメニューは、

 ・かぶの生ハム巻き
 ・野菜のゼリー寄せ
 ・手まり寿司
 ・チーズ盛り合わせ
 ・グリーンオリーブ

この、野菜のゼリー寄せは、 コックしろ さんの「和風テリーヌ」を参考にさせてもらいました。
野菜のゼリー寄せ
手はかかるけど、前日に仕込んでおけるし、彩りも綺麗で、何より野菜を美味しく食べられるのがイイ。

コンソメベースのゼリーはよくあるけど、和風だしというのが新鮮でした。


手まり寿司のコンセプトは、 普段絶対に釣れない魚で ・・・

その結果、スモークサーモン、まぐろ、いくら、になりました。
手まり寿司


そして、パパ・ママが楽しみにしていたのが、

フランスで買ってきた、デュポン社のシードル。。。↓
デュポン・シードル

シードルって、りんごの発砲酒なんですが、ここのは、ジュースのような味ではなくて

もうシャンパンじゃない? ってほどの味わいで、

現地で試飲をして、絶対に連れて帰るんだ!と、一緒に帰国した可愛い子です。

で、クリスマスのこの日まで楽しみに取っておきました。
シードル

この黄金色の泡がもう、たまりません。。。うぅ、幸せ



デザートも頑張って作りましたよ。

娘のリクエストにより、ブッシュド・ノエル
ノエル

ノエルは、ロールケーキにクリームを塗るだけだから、デコを作るより簡単♪

でも、もう皆お腹いっぱいで。。。デザートまでは辿り着けませんでした。

これは、翌日のお楽しみにして、サンタさんが来るのを期待しながら、子供達は布団に入ったのでした。

どんな夢を見ているのでしょうか。


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コメント
この記事へのコメント
手まり寿司かわいいですね~♪

お料理もどれもこれも、おしゃれでとってもおいしそう!!
2010/12/25(土) 17:37:14 | あき | #-[ 編集]
あきさん
手まり寿司は、ラップでキュキュっと包むだけだから、手も汚れないし、パーティーにぴったりかも。。。
子供って、こうゆうのがあると喜ぶのよねぇ。e-454
2010/12/25(土) 18:13:00 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
Merry Christmas !!
かわいい。かわいい。。かわいい~v-238こんなパーティーにおよばれされた~い。。。
和風テリーヌがとっても素敵。和風。。和風なんだね。いつかやってみる。
手まり寿司もいいよね。クリスマスに。すっごくトリコロールで似合うし可愛いし、たまらないでしゅ~。。。
デュポンのシードルも、おいしそお。。。
サンタさん来た?
2010/12/25(土) 19:59:35 | オビワンシルク | #-[ 編集]
オビワンシルクさま
メリークリスマス!
サンタさん・・・はるばる長崎まで、来てくれた。v-25
チビの方はまだ信じてるので、どこから入ってきたのか、形跡を探してた。ぷ。e-440
2010/12/26(日) 09:36:17 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
写真がきれいですね!
どの写真も本当に明るく暖かできれい、見とれてしまいました。写真にも人柄が出るんでしょうかね?
2010/12/26(日) 12:23:16 | アナゴ | #-[ 編集]
コッツウォルズハニーさん、こんにちは♪

素敵なクリスマスディナーですねっ^^
チキンがとっても美味しそう❤

手毬寿司のコンセプト。
笑みがこぼれちゃいました^^
2010/12/26(日) 14:34:45 | くっきー | #-[ 編集]
アナゴさん
ありがとうございます。
写真・・・難しいですよね?
実は、殆ど夫が撮ってます。e-94
デジ一を買ってから、すっかりハマっているようで。。。
私が撮ると、ダメ出しされます。e-260
2010/12/26(日) 17:14:06 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
くっきーさん
手まり寿司のお魚たち・・・赤い魚は、わが家では大人気なんですよ。ふふふ。e-440
2010/12/26(日) 17:16:43 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
最高の料理ですね。僕も今年中に一回は釣りに行って美味しい魚料理を食べたいですよ。
2010/12/26(日) 17:30:57 | 伴 丈治 | #8kSX63fM[ 編集]
伴さん
はじめまして。
伴さんも釣り好きなんですね。
料理までご自分でされるのですか?
素晴らしい。夫にも見習って欲しいものです。♪
2010/12/26(日) 21:20:49 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
愛が…
食卓に愛が見えます(^。^)y-.。o○

野菜のゼリー寄せ、うっとり見取れてしまいました。

何もかもがステキです。
2010/12/27(月) 08:08:29 | はるさん | #-[ 編集]
ありがとうございます。
すごく豪華なパーティですね!!
どれもすごくおいしそうです。
カラフルだしかわいいしボリューム満点だしv-347
そして、シードルも良い色してますね♪
見てるだけでウキウキします。
2010/12/27(月) 13:24:16 | コックしろ | #-[ 編集]
はるさん
ありがとうございます!
愛・・・見えました?ふふふ。
イベントの時くらいは、家族の好物を揃えたいものです。e-348
2010/12/27(月) 16:11:53 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
コックしろさん
わーっ!!
ご訪問ありがとうございます。
お陰さまで、大変好評でした。何より作った本人が大満足で・・・。e-278
また、ブログの方にも立ち寄らせていただきます。v-425
2010/12/27(月) 16:17:29 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
なんて素敵なクリスマスディナー!

ローストチキンの焼き色や、ケーキ、シードルが
これぞクリスマス☆という雰囲気ですが、
所々に和の味が入っていて、日本人としては
「あぁ、クリスマスにはまさにこんなごちそうが食べたい~!」
って感じです。ほぅぅ~(幸)

忙しい年の瀬ですが、
コッツウォルズハニーさんもどうぞ良いお年を!

来年こそは、リンクとかお願いしたい気持ちの
庭乃桃より。(*^^*)ゞ
2010/12/28(火) 03:29:57 | 庭乃桃 | #mQop/nM.[ 編集]
庭乃桃さん
ありがとうございます!
庭乃桃さんのように、海外生活をされていると、和食に目が留まるのでしょうね。
私も、いつもドイツの珍しい食材を使ったお料理を拝見しては、感心させられてます。♪

また、来年もよろしくお願いします。 良いお年をお迎え下さい。
リンク、嬉しいです。ぜひお願いします。v-421
2010/12/28(火) 15:27:07 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
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