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お魚食べよう。やさしいレシピ

釣り好きな夫と、料理好きな妻のおうちごはんレシピ。
無題3
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ヤズ料理、まだまだ続きます。

今日は、身の端っこを集めて作った 「なめろう」 をご紹介します。

夫は日本酒のアテに、子供は海苔巻きにしてペロリと平らげてくれました。

ヤズのなめろう


  ■□ 作り方 □■
 【材 料】
ヤズの切れ端
味噌
醤油


小ネギ
大葉
ショウガ


1、薬味類は全てみじん切りに、ヤズの切れ端は、細かくしておく。

2、まな板で1を包丁でトントンとたたきながら混ぜていく。

3、まず味噌を入れ、全体に馴染んでから醤油・酒少々を入れ、更にたたく。


これだけです。 ね、簡単でしょ。

調味料は味噌多めの、醤油・酒は香りが付く程度です。


なめろう・海苔巻き
お子様向けの海苔巻き↑


色々なお刺身の端っこで作ってみてください。

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コメント
この記事へのコメント
なめろう美味しそうですね~(・q・)
料理を盛っていた皿についた身まで舐めるほど美味しいから『なめろう』だとか聞いたことありますね。
日本酒のアテに・・・って、最高ですね(^^)
2010/12/02(木) 20:58:59 | ぱるとん | #-[ 編集]
コッツウォルズハニーさん☆ はじめまして☆

レシピブログへの嬉しいコメントありがとうございます♪

早速私もお邪魔させて頂いたのですが、、素敵!!!と目がハートに!

実は私お魚料理のレパートリーが少なくてあまりに嬉しい情報ばかりでワクワクしてしまいました☆

またぜひぜひお勉強のためにもお邪魔させて頂けたら嬉しいです☆

本当にありがとうございましたー☆
2010/12/03(金) 01:46:57 | hitomi | #-[ 編集]
hitomiさん

ありがとうございます。
まだブログを始めたばかりの初心者ですが、hitomiさんを見習って日々精進して参ります。e-317e-420

また、是非お立ち寄り下さいませ。v-354
2010/12/03(金) 14:53:05 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
ぱるとんさん、

初めまして。
『なめろう』の名前の由来、初めて知りました。妙な名前だなぁ、とは思っていたのですが・・・。e-263

酒飲みにはたまりませんね♪♪
2010/12/03(金) 14:55:54 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
コッツウォルズハニーさん、こんばんは☆

「なめろう」大好きです^^
以前千葉に住んでいて、
鯵や鰯のなめろう+お酒が定番で(笑)

海苔巻きのなめろうも美味しそうですねー♪
2010/12/03(金) 19:09:27 | くっきー | #-[ 編集]
コッツウォルズハニーさん♪
コッツウォルズハニーさん☆こんばんは♪&はじめまして☆
嬉しいコメントありがとぅございました♪嬉しかったです^^

なめろう♪めっちゃ美味しそぅ^^
日本酒が飲みたくなってきちゃいました~☆
コッツウォルズハニーさんのブログ。お魚料理がたっくさんで勉強になります♪お魚って栄養もあるし体にもいいですよね~。できるだけ肉よりは魚って思いますがどちらかといえば肉が多くなってしまってます^^;反省。。。

応援ポチっと♪また来ます☆
2010/12/03(金) 23:09:14 | ままちりん | #-[ 編集]
はじめまして。どれもおいしそうで、すてきですね。海苔に巻くと子供はよろこびますよね。うちもよくやります。食べながらちょいっと巻いてアーンとやると、よく食べます。食が細い子供なので、海苔にはとても助けられています。
2010/12/04(土) 09:24:57 | 広島の魚仲卸 吉文 | #LkZag.iM[ 編集]
こんにちは、広島からお邪魔してます。
長崎でも「ヤズ」っていうんですね。広島だけかと思ってました。
刺身を造ったとき必ず出る切れ端、私もまったく同じような食べ方をしています。
私の場合、ネギ多め、味付けはポン酢。
時々梅肉とか、ユズ胡椒とか、試してみると面白いです。
理科の実験をやっているような楽しさ。
2010/12/04(土) 12:45:14 | アナゴ | #-[ 編集]
コメントたくさん、ありがとうございます!
皆さん、たくさんのコメントありがとうございます。

お返事が遅れることもありますが、ブログをお持ちの方には、なるべくそちらの方にコメントさせていただいております。

いつも応援ありがとうございます。e-278
2010/12/06(月) 07:15:23 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
2013/10/27(日) 10:49:25 | | #[ 編集]
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