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お魚食べよう。やさしいレシピ

釣り好きな夫と、料理好きな妻のおうちごはんレシピ。
無題3
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連日続く、魚料理・・・ 少しでもお肉を感じさせたくて。。。

ベーコンとのコラボです。開いた白身魚にベーコン・とろろこんぶを巻いて、フライにしてみました。

魚の開き方、早分かり行程付き です。

ベーコン・とろろこんぶ巻き
  【白身魚ハタ)の開き方】

ハタ1 ハタ・行程2
頭を落として、2枚におろす。              中骨を残して、背側・腹側に包丁を滑らせながら
                                皮から身をはぐ。4枚の身と骨になる。

000 身が均一に薄くなるように。。。
4枚、それぞれを観音開きにする。


   【ベーコン・とろろこんぶを巻く】

ベーコン巻き1 ベーコン巻き2
とろろこんぶ・ベーコンを乗せ巻く。           周りに、塩・こしょうをしておく。


後は、普通のフライの要領で、粉 → 卵 → パン粉を付け、油で揚げるだけです。

こんぶとベーコンの塩味があるので、何もつけなくても美味しく食べられます。

冷めても美味しいので、お弁当にも、いいかも

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コメント
この記事へのコメント
アイデアに感動です☆
はじめまして!
お魚料理の斬新なレシピが
いっぱい載っていて
すごいなーと感動し
思わずコメントさせていただきました・・!

白身魚にベーコンととろろこんぶを
組み合わせるって
なかなか思いつかないなぁ。。スゴイ♪
うちでもぜひやってみます(^-^)/

ほかにもいっぱい
おいしそうなレシピが
盛りだくさんですね~
参考にさせていただきます!
2010/11/27(土) 03:51:44 | ちびしゃけ | #-[ 編集]
Re: アイデアに感動です☆
ちびしゃけさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。

白身の淡白な魚に、ベーコンがいい感じでコクを出してくれます。
子供も大好きなメニューですので、是非試してみてくださいね♪

ちびしゃけさんのページにも立ち寄らせていただきました。
お仕事されている中、毎日バラエティに富んだメニューを作られていて、尊敬します!
”日々のつぶやき”も思わず、ふふっ。と笑顔になってしまうようなコメントがいいですね。

また遊びに行きますね。v-354
2010/11/27(土) 08:22:48 | コッツウォルズハニー | #-[ 編集]
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